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PHILIPPE OLIVIER – Fromager

Alimentation

Informations :

39 rue René Lanoy

- Le lundi :
de 15:00 à 19:00
- Du mardi au vendredi :
de 9:00 à 12:30 et de 15:00 à 19:00
- Le samedi :
de 8:30 à 19:00 sans interruption

tel. : 03 21 28 04 57 Fax : 03 21 32 88 24

lens@philippeolivier.fr

www.philippeolivier.fr

« Le Fromage est un Art »

Philippe Olivier fait partie de cette génération d'affineurs perfectionnistes.
C'est un dénicheur impénitent de fromages oubliés auxquels il redonne vie.

 

Avec lui, ce sont aussi des paysans qui continuent à valoriser le patrimoine fromager français, le plus important au monde. Bref, c'est tout une culture de la cause fromagère, de la défense du fromage au lait cru, de la qualité plutôt que de la quantité.

Écologiste sans le savoir et avant l'heure, Philippe Olivier a toujours privilégié les petits producteurs situés dans un environnement naturel encore intact.
Le fromage est sa passion et ce qu'il aime, c'est « faire du bon, tout simplement, tout naturellement ».
Le fromage restera ce qu'il a toujours été : vivant, fragile, rare, faisant l'objet de mille soins à travers les saisons et les affinages. Il est le capital de l'entreprise, son ancrage, sa raison d'être.

N’hésitez pas à visiter notre site internet ou appeler en magasin pour toutes vos commandes de plateaux, coffrets cadeaux, ou tout simplement pour un renseignement !

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